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2025
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05
山東海苔產業創新引領健康零食新風尚
在浩瀚無垠的黃渤海灣，陽光穿透碧波，灑向延綿數十里的紫菜養殖區。這里是中國北方重要的紫菜養殖集中區之一。紫菜作為這片蔚藍海域的瑰寶，經過現代化工業的精雕細琢，華麗變身為風靡全球的即食海苔，開啟了山東高端海苔產業的輝煌篇章。
自然稟賦：北緯37°的黃金產線
山東半島地處北緯35°-38°，屬溫帶季風氣候，海水溫度、鹽度適宜條斑紫菜生長，與江蘇、浙江等南方壇紫菜產區形成互補。在山東半島最東端的榮成灣，表層溫度變幅較小，年均溫12.3℃，為條斑紫菜提供了得天獨厚的生長環境。11月至次年4月，當季紫菜迎來豐收季。不同于南方壇紫菜的粗獷生長，這里的條斑紫菜葉片纖長如帶，表面泛著玉石光澤。
海苔是一種美味又營養的小零食，富含各種b族維生素、尼克酸以及核黃酸等營養成分，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。其中的鐵可以為身體補血，有效改善缺鐵性貧血。同時海苔中富含大量食物纖維，食用之后可促進腸道蠕動，改善排便不暢，并能促進體內的毒素和廢物盡快排出，使腸道保持健康。
精細制作：從海洋到餐桌的精密旅程
制作海苔的原料是紫菜，作為山東紫菜養殖核心產區，榮成紫菜養殖區，這片海域周邊沒有受到工業區污染，打撈而來的新鮮紫菜品質優質、健康綠色。經過烘干后的紫菜片經過智能輸送帶進入核心加工區，上方的輔料桶將夾心料均勻撒在海苔上，工人們再蓋上一張海苔，再次烘干后，一張張方正的夾心海苔片成型了，再經過兩次切割，大片的夾心海苔就分切成了長方形的條狀海苔。在整個過程中，一包夾心海苔在出庫之前最少要經過七次人工分揀，做到在每一個環節都精準篩除不合格產品。優質的原料、機械化的生產、嚴格的分揀，一道道工序環環相扣，保證了藍潤蔚藍谷出產的夾心海苔薄如蟬翼、鮮香可口。
品類革新：解碼千億市場的財富密碼
擁有4000畝紫菜養殖基地和4條全自動紫菜加工生產線，引進國外先進的全自動紫菜生產專用設備，同時與擁有20年海苔加工經驗的企業合作，藍潤蔚藍谷產業園的加工有充足的技術支持和質量保障。
山東藍潤集團持續深耕海苔休閑食品領域，已開發并上市夾心海苔、壽司海苔、調味海苔、拌飯海苔、包飯海苔、海苔卷等多元化產品矩陣。依托自動化生產體系和高效生產設備，集團日產海苔可達20萬張，產品出口至東歐、北美、中南美洲、俄羅斯及東南亞等國際市場，在國內外市場獲得廣泛認可。
在這片蔚藍疆域上，山東海苔產業將繼續以科技創新為動力，推動產業升級和轉型。在碳中和目標的引領下，海洋牧場將更加注重可持續發展，為海苔產業提供更加優質的原料。同時，山東藍潤蔚藍谷海洋科技有限公司也將繼續深耕國內外市場，不斷推出更加健康、美味、便捷的海苔產品，滿足消費者的多元化需求。這片蔚藍疆域的未來，充滿了無限的可能和希望。（孫艷）
摘自中國食品工業官方平臺
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